Klaus Salcicca 10er Set

Bratwust kaufen? Nö... machs Dir lieber selber !

Sie benötigen für 1 kg Salciccia

500 g Schweinenacken gewolft 300 g Schweinebauch grob gewolft 200 g kaltes Wasser oder Milch 15 g Speisesalz 1 Beutel Gewürzmischung Darm Kaliber 28/30

Herstellung:

Alle Zutaten miteinander vermischen, bis die Masse Bindung hat, ähnlich wie bei Buletten. Wenn feine Bratwurst gewünscht wird, die Masse in einer Küchenmaschine fein kuttern.

Anschließend das Brät in den Darm füllen, auf die gewünschte Länge abbinden und ab auf den Grill!

Gewürzmischungen sind nach LMIV Anhang V Nr. 4 von der verpflichtenden Nährwertkennzeichnung ausgenommen.

Herkunft: Deutschland

Verantwortlicher Unternehmer: Big Js Seasoning e.K. Celler Straße 60 27374 Visselhövede