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Ottos O.F.B. Gewerbevariante

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Warum 900°C? Das Geheimnis hinter einem guten Steak ist die richtige Temperatur. Nach nur wenigen Minuten Vorheizen erreicht Ottos O.F.B. Temperaturen von über 900°C. Durch die hohen Temperaturen kommt es zur sogenannten Maillard-Reaktion auf der Fleischoberfläche, wobei das Steak außen eine goldbraune Kruste bekommt, während es innen zartrosa und saftig bleibt. Dieses besondere Ergebnis lässt sich ausschließlich durch Temperaturen von über 900°C erzielen.

O.F.B. steht für Over-Fired Broiler, weil die Hitze von oben kommt. Das Herz sind dabei zwei Infrarot-Gasbrenner, die ihre Wärme von über 900°C nach unten abstrahlen. So bekommt das Steak eine schöne gleichmäßige Kruste - anders als bei der klassischen Unterhitze, wo herabtropfende Fleischsäfte und Fette die Hitzeverteilung stören. Dank der innovativen Oberhitze-Technologie dauert die Zubereitung eines Steaks inklusive Vorheizen nur wenige Minuten. Beide Brenner lassen sich individuell und stufenlos regeln und machen den O.F.B. zu einem extrem vielseitig einsetzbaren Grill: Neben Steaks eignet sich der O.F.B. daher auch perfekt für Gemüse, Fisch oder sogar Pizza.

Ottos O.F.B. ist für die gewerbliche Verwendung im Außenbereich bestimmt. Durch den herausziehbaren Hitzeschild wird die Tischoberfläche vor der Wärme geschützt. Ottos O.F.B. wird mit einer herkömmlichen im Baumarkt erhältlichen Propangasflasche betrieben.

Für das herausragende Produktdesign wurde Ottos O.F.B. mit dem German Design Award 2018 ausgezeichnet.

Gasschlauch mit Gewerberegler 1,50m lange Gummi-Gasleitung mit Schlauchbruchsicherung und Gewerberegler - zugelassen für die gewerbliche Nutzung im Außenbereich

Fettfangschale aus Edelstahl Mitfahrende Schale zum Auffangen der Fleischsäfte

Grillrost aus Gusseisen Solider 32,5×26,5cm gusseiserner Grillrost - genug Platz für jeden gängigen Cut Multifunktionshebel Höhenverstellung, Grillrostbedienung und Flaschenöffner in Einem

Äußere Werte Maße Breite 42,5cm x Tiefe 44,0cm x Höhe 29,5cm Material Korpus Edelstahl Gewicht 18 kg

Innere Werte Brenner 2 separat und stufenlos regelbare Infrarot-Gasbrenner Gasart Propan Zündung 2 Piezozünder Grilltemperatur Bis zu 900°C Grillfläche 32,5×26,5cm Material Grillrost Feinstes Gusseisen

Zulassung & Sicherheit CE zertifiziert für die gewerbliche Verwendung im Außenbereich Piezozündung für beide Brenner Thermo-elektrische Zündsicherung

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