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Napoleon Fleisch Perforator / Steaker
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Scharfe, widerstandsfähige Klingen aus Edelstahl schneiden in die feste Struktur des Fleisches feine Taschen, damit verringert sich die Grillzeit um ca. 40%, zudem gelingt es somit die Fleischsäfte zu behalten, fördert ein gleichmäßiges Garen und macht das Fleisch zarter.

Im Vergleich zu herkömmlichen Grillmethoden bleibt ungefähr 5-15% mehr Fleischsaft erhalten. Dies ist möglich, da durch das Perforieren nicht etwa wie vermutet mehr Flüssigkeit austritt, sondern Myosin aus den durchtrennten Muskelzellen freigesetzt wird, was die Säfte bindet und im Fleisch hält.

Scharfe, widerstandsfähige Klingen aus Edelstahl schneiden in die feste Struktur des Fleisches feine Taschen, damit verringert sich die Grillzeit um ca. 40%, zudem gelingt es somit die Fleischsäfte zu behalten, fördert ein gleichmäßiges Garen und macht das Fleisch zarter.

Details:

  • Material: Edelstahl
  • Verpackungsmaße: 11,6 x 4 x 18 cm (LxBxH), Gewicht: 0,4 kg

 

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