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Grevenwurz Cumin 60g

.Cumin (Kreuzkümmel) - ganze Samen

Von der asiatischen Pflanze Cumin, auch "Kreuzkümmel" genannt, werden die getrockneten Früchte als Gewürz verwendet. Der Name "Kreuzkümmel" kommt von der kreuzförmigen Blattstellung und von den Früchten, die getrocknet so ähnlich wie Kümmel aussehen. Trotzdem sollten Kümmel und Kreuzkümmel nicht verwechselt werden, da sie nicht verwandt sind und völlig unterschiedlich schmecken. Sie stammen sogar von verschiedenen Pflanzengattungen ab. Der unverwechselbare, intensive Geschmack des Kreuzkümmels wird von dem im ätherischen Öl enthaltenen Cuminaldehyd erzeugt. Zur landestypischen Küche gehört der Kreuzkümmel unter anderem in folgenden Regionen: Nordafrika, Türkei, Griechenland, Brasilien und Mexiko. Er eignet sich besonders gut für ein typisch indisches Garam Masala oder auch ein feuriges, mexikanisches Chili con Carne.

 

Herkunftsland: Deutschland Hersteller: GREVENWURZ - Grevenbroicher Gewürzmanufaktur Andreas Fricke< /> Am Waddenberg 10< /> 41515 Grevenbroich

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Cumin (Kreuzkümmel)

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