Greven Wurz FISCH WURZ 100g

Greven Wurz FISCH WURZ 100g

Feines Fischgewürz für Lachs & Co

Der FISCH WURZ von Grevenwurz ist ein fein abgestimmte Gewürzmischung für Fisch und andere Meerestiere, wie z.B. Gambas oder auch Muscheln. Er eignet sich hervorragend für indirektes Grillen, wie beispielsweise bei einem schönen Lachsfilet von der Zedernplanke. Dank des Rohrzuckers gibt es beim Garen eine schöne karamellisierte Kruste, die dank der anderen Kräuter und des Meersalzes aber auf keinen Fall dominiert. Bärlauch, Petersilie, Knoblauch, Ingwer, Koriander und Fenchel unterstreichen hervorragend das Zusammenspiel von Süß und Salzig, sodass die Gewüzmischung in sich stimmig und absolut vielseitig einsetzbar ist.

Wir empfehlen folgende Anwendung für ca. 300g Lachsfilet von der Zedernplanke: Den Lachs von der Oberseite mit ca. 1-2TL FISCH WURZ würzen und anschließend auf einem gewässerten Zedernbrett mit der Hautseite in dem auf 160 - 170°C vorgeheizten Grill ca. 15 Minuten indirekt grillen. Wer keine Zedernplanke zur Hand hat, kann auch jede andere Räucherholzplanke nutzen. Wer gar keine Planke zum räuchern hat oder nutzen will, der sollte den Fisch mit der Hautseite auf ein doppeltes Backpapier oder etwas Alufolie legen, damit er sicher auf dem Grillrost aufliegt.

Herkunftsland: Deutschland Hersteller: GREVENWURZ - Grevenbroicher Gewürzmanufaktur Andreas Fricke< /> Am Waddenberg 10< /> 41515 Grevenbroich