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Axtschlag Garschale Brot - 300x200x80mm

Axtschlag Garschale Brot - 300x200x80mm
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"Axtschlag Garschale Brot - 300x200x80mm"

Aromatic Box for Bread

Die Brotgarschale ist der neueste Streich aus der Axtschlag Schmiede. Die Brot-Box aus Kirschholz ermöglicht das schonende Backen von Brot in allen Grillgeräten sowie im Backofen. Mit der Garschale wird das Backen von Brot auf dem Grill ein Kinderspiel.

Die Box wird ungewässert verwendet und in der indirekten Zone, abseits vom Feuer platziert. Vor dem Bestücken sollte die Innenseite mit Mehl bestäubt werden, um ein Anhaften zu verhindern. Die Holzgarschale verfügt über einen herausnehmbaren Einsatz, der es ermöglicht 4 kleine oder ein großes Brot zu backen.

Zunächst werden Mehl und Röstzwiebeln in eine Schüssel gegeben. Die frische Hefe in eine Tasse bröseln und das Salz dazu geben.

Durch das Rühren mit einem Löffel wird die Hefe flüssig und kann zu den anderen Zutaten gegossen werden. Jetzt das Mineralwasser aufgießen dann alle Bestandteile vermengen und kneten bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Der Teig sollte jetzt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen.Die Holzkiste wird nicht gewässert!

Den geschlossenen Grill oder Backofen auf 220°C vorheizen. Die Holzkiste (innen) mit etwas Mehl einreiben und den in formgebrachten Brotteig reinlegen. Platziere nun die Brot-Box in der indirekten Zone des Grills oder im Backenofen (Umluft) für ca. 60 Minuten bei 200° C.

Weitere Informationen

Zutaten: 500g Mehl (Type 550), 300 mL Mineralwasser (Raumtemperatur), 1TL Salz, 20g frische Hefe

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